»Nizozemsko vino je vino z zgodbo.«

»Kultura pitja vina je ne samo v lokalnem okolju, ampak v vsej državi na precej nizki ravni. Vse preveč ljudi vino najprej poveže z alkoholizmom, kar je posledica tega, da premalo vemo o vinu in o kulturnem uživanju vina. Ta tema je, predvsem pri mlajših generacijah, premalokrat postavljena v ospredje.«

»Vsakdo, ki je kdaj deloval v kriznih razmerah, ve, da je to naporno s številnih vidikov in da je za vsakogar poseben izziv loviti ravnotežje med tem, kar je treba storiti, in tem, kako je to mogoče izvesti, ne da bi pri tem prestopali meje ustave, zakonov in pristojnosti.«

»Lahko ga uporabimo za povečanje kakovosti vina, sploh pri mešanju vina. Mešanje vina je ključen korak pri pridelavi odličnega bordojca ali šampanjca.«

»Naliti čistega vina.«

»O vinu, vsekakor.«

»Svet je postal majhen, tujci, ki pijejo slovensko vino, so izobraženi, poznajo vse sloge vin.«

»Pomembno je, da imajo ljudje občutek, da je ta pomoč pravična.«

»Ugotovili smo, da če imamo samo krizno stopnjo, bomo potrebovali kar nekaj časa te krizne stopnje, da bomo dejansko prišli do kriznega upravljanja.«